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侯布雄星級料理大全：110道精華食譜，米其林主廚的入門寶典
侯布雄星級料理大全：110道精華食譜，米其林主廚的入門寶典 評價
網友滿意度：
旅遊越來越盛行了！
小旅行像是週末在台灣走走
大旅行則像是連假可以出國走走
都可以放鬆 而且很自在
小編個人在出國前習慣去買一本最新的書
例如之前要去香港前
則買了香港用地鐵觀光類的最新書
資訊正確性會比較高
可參考性就會比較高哦！
舊的書也很棒
從不同作者的角度看固有景點
會給自己很多不同感受哦！
通常我會在博客來選書
原因很簡單～
因為書很多可以選加上博客來書價格比較低！
侯布雄星級料理大全：110道精華食譜，米其林主廚的入門寶典
是我之前去旅遊前買的書
真的滿棒的～
也幫助了我很多呀
推薦給你們哦
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侯布雄星級料理大全：110道精華食譜，米其林主廚的入門寶典
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商品訊息描台中水晶店述:
米其林三星主廚侯布雄料理，法國百萬食譜暢銷書作者蘇菲重新詮釋。
110道星級料理食譜，做法簡易，獨門秘訣，米其林美味完整呈現。
讓你在家也能輕鬆烹調星級料理，彷彿家裡也有個侯布雄。
法國百萬食譜暢銷書作者蘇菲．杜德曼與世界名廚喬爾．侯布雄的全新美食結盟。
由全球擁有最多米其林星星的主廚──侯布雄強力推薦及背書，藉著有餐飲世家背景及法國百萬食譜暢銷書的作者蘇菲．杜德曼精選96道侯布雄的星級法式料理，從前菜、魚肉料理、肉類料理、蔬食料理及甜點。集結演繹米其林的星級滋味，獨家傳授14種料理配方及82個烹調祕訣，帶你進入精湛美味的法國料理世界。
蘇菲透過她獨特的技巧，重新詮釋侯布雄的法式菜餚，蘇菲彷彿就像是高不可攀的米其林主廚與一般讀者間的橋梁，她讓米其林料理變得平易近人、更簡易製作，同時也帶領著讀者們更貼近星星的世界。
本書特色
＊110道侯布雄的精湛美味食譜，細細品嚐法式星級美味。
＊米其林三星主廚的食譜書重新詮釋，步驟簡化，簡單製作，美味不變。
＊蘇菲的烹調祕訣讓你快速抓住法式料理的烹飪技巧與訣竅。
＊在家也能輕鬆做米其林主廚的法式料理。
名人推薦
「蘇菲以小資家庭的風格，有趣地呈現了侯布雄的料理，讓燉龍蝦佐羊肚菌、肥肝焗烤通心粉、花椰奶油魚子凍看起來都變得無比簡單。」──法國美食評論家Gilles Pudlowski
從工具使用、食材挑選、料理烹煮、醬汁熬煮、佐料調味到擺盤裝飾，簡易步驟解說，快速了解食材的特性、風味及料理方式，若遇到不同產季，蘇菲也貼心為你準備替代食材方案，隨時隨地都能烹調健康美味料理。此外，蘇菲也特別獨門傳授14種配方及82個烹調祕訣，完整掌握烹煮訣竅，輕輕鬆鬆完成星級料理，讓烹飪法式料理不在是件難事，在家也能化身為星級主廚。
「從此你便可以輕鬆做料理，就像家裡有個侯布雄一樣！」──蘇菲．杜德曼（Sophie Dudemaine）
「祝大家胃口大開！！」──喬爾?侯布雄（Jo?l Robuchon）
商品訊息簡述:
作者： 蘇菲．杜德曼
新功能介紹- 原文作者： Sophie Dudemaine
- 譯者： 林惠敏
- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2015/02/08
- 語言：繁體中文
侯布雄星級料理大全：110道精華食譜，米其林主廚的入門寶典
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