釀造醬油 饕客與煮婦的最愛！

如果到每個家庭的廚房轉一圈，醬油必定是常駐於此的調味品。市售醬油種類繁多，品質好壞一嚐就知道，其中又以釀造醬油最受饕客與煮婦們喜愛，

一瓶好的釀造醬油，具備香氣足、滋味甘醇、帶有自然豆香等特點，聞起來不會有刺鼻味，入菜更能提升料理風味。

日曝240天以上 香氣自然 濃醇回甘

豐富黑豆醬油使用非基改黑豆為原料，日曝240天以上，色澤呈漂亮的琥珀色，聞起來帶著自然的香氣，

嚐起來濃醇回甘，滋味十分有層次感，無論是燉滷、煎烤、涼拌、拌麵、沾水餃都很對味。

這款醬油的日曝時間，比一般純釀醬油多了60天左右，雖然時間成本隨之增加，

滿津食品負責人黃群哲卻願意多花一些時間，只為了成就釀造醬油更加美好的醇厚風味。



堅守古法手工製作 天然無添加

黃群哲秉持著誠信原則，嚴選製作醬油的材料，把關每一道製程，從清洗豆子、蒸煮、種麴、發麴、入甕注鹽水、

日曝、取豆汁熬煮調味都不假他人之手，堅守古法手工製作天然無添加的優質純釀醬油，通過SGS檢驗，不含焦糖色素、防腐劑、塑化劑，美味又安心。

品質大幅超越國家標準

黃群哲提及，無鹽可溶性固形物含量的多寡是影響純釀醬油品質好壞的關鍵，含量越高代表品質越好，也是影響風味的重要指標。

無鹽可溶性固形物指的是醬油中除了水、食鹽、不溶性物質外的其他物質的含量，如蛋白質、氨基酸、有機酸等物質。

依據CNS423 N5006規範，甲級標準的無鹽可溶性固形物含量須為12％以上，而豐富黑豆醬油則達32.5%，大幅超越此標準。



肉香Q彈 羅家紅燒肉

紅燒肉是羅阿嬤小兒子最愛的私房料理。羅家台中水晶店紅燒肉選用的不是一般三層肉，而是豬屁股下來跟大腿交接的「太興肉」，

兒子說：「這塊肉滷起來又Q又香」，絕對是媽媽才做得出來的好味道。



商品訊息簡述:

【台灣好食材】-滿津豐富黑豆醬油270ml